焼き鮭混ぜ混ぜ 和風サラダ

かぉ。's cooksnap of when they made 焼き鮭混ぜ混ぜ 和風サラダ.
ブンチョスキー
ブンチョスキー @cook_40095155

焼き鮭の香ばしさと旨味がからんでほんの少しシットリした食感が楽しめるサラダです☆
このレシピの生い立ち
切り落としの、脂の乗った塩鮭をツナみたいな使い方で味わえないかな？と試してみたところ、ジワジワと旨味が感じられるサラダになりました。覚書兼ねてまた作ってみました〜

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材料

２〜3人分かな？
  1. 塩鮭 2〜3切れ
  2. 水菜、レタス、三つ葉などの葉物野菜 食べたい分
  3. 塩昆布 ふたつまみ
  4. 麺つゆ 小さじ1
  5. 揚げ玉 大さじ2位

作り方

  1. 1

    鮭を焼き、粗熱をとる間に野菜を刻んでおく。２〜3センチ位に小さめの方が馴染みやすいです。

  2. 2

    塩昆布に麺つゆを加えて、しっとりさせておく。

  3. 3

    粗熱が取れた鮭を骨を外しながらほぐし、⑵の塩昆布と合わせる。

    写真無くてゴメンね！

  4. 4

    刻んだ野菜と、先程のほぐした鮭、揚げ玉を合わせて大きく混ぜ合わせ、全体が馴染んだら完成☆

コツ・ポイント

鮭の塩加減やお好みで塩昆布や麺つゆを加減してね。鮭から染み出た脂も少し混ぜるとウマウマでした。
揚げ玉でカリカリ感もプラスで楽しめて、味の深みがアップです、ぜひ入れてみて〜！

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レシピ作者

ブンチョスキー
ブンチョスキー @cook_40095155
に公開
料理は作るのも食べるのもどっちも好き！なのですが、気づけば体のアチコチにガタが来始め…たやすく増える体重は簡単には落ちなくなりました。　　美味しそうなレシピ、体を労るレシピ、たまに羽目を外してガッツリ呑み食いしたい時のレシピ…皆さまの素敵アイデアを参考にさせてもらっています！いつもありがとう！
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