常備しとくと便利な☆鶏ハム
そらおのえくぼ @cook_40055916
常備しとくだけでサラダにおつまみにと色々、使える鶏ハムです♪
このレシピの生い立ち
昔の雑誌の付録に載ってたレシピで保存がきくので我が家で重宝してるメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにして厚みをいっぱいに切りひらく。
●は合わせておく。 -
- 2
1を皮を下にして●をまぶして20分おく。
-
- 3
2をアルミ箔の上に皮目を下にして置いて、端から丸めてアルミ箔で包んで巻き、両端をひねってとめる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を薄く塗り、中火で2分熱して3を転がしながら表面を3～4分かけて焼く。
-
- 5
分量の水を入れて煮立て、フタをして弱火で13～15分蒸し焼きにする。あら熱が取れたらお好みの厚さにスライスする。
-
- 6
こんな感じでアルミ箔のまま冷凍保存も出来ます！
冷蔵で1週間。冷凍で1ヶ月保存できます！ -
コツ・ポイント
アルミ箔で包む時に端をあまり長くするとフライパンで転がしながら焼く時にやりづらくなります！ゆるくならないようにしっかり巻いて下さい！
お好みで黒コショウを増やしても美味しいと思います☆
リアクション
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