ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華炒め
s310 @cook_40193059
きのう何食べた？第1巻#6
このレシピの生い立ち
子供が食べるので実際はトウバンジャン後入れ。
漫画ではテンメンジャン、砂糖少し、醤油で味付け、なければ味噌と多めの砂糖とのこと。
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- 1
ナスに切れ目を入れて一口大に切る。しょうがと玉ねぎをみじん切り、トマトをざく切りにする
- 2
ナスを素揚げして中まで火を通す
-
- 3
鍋に油を少し残して玉ねぎをよく炒める
- 4
しょうがとトウバンジャン、豚肉を入れ、トマトを入れる。
- 5
砂糖、味噌、醤油を入れてトマトが煮崩れたら水を入れ、素揚げしたナスを鍋に戻す
-
- 6
10～20分程度煮込んだらできあがり
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