簡単♪おこげのネギたまスープ

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単♪ 疲れた身体に。香ばしいおこげと、ふんわりねぎと卵が、ほっとする優しい味♡

このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
優しい味のスープが飲みたくて

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材料

2人分
  1. ご飯 軽くお茶碗一杯
  2. ごま油 大さじ1
  3. 長ねぎ(白い部分) 10㎝ほど
  4. ワカメ(あれば) 少々
  5. 1個
  6. ☆スープ☆
  7. 400cc強
  8. 鶏ガラスープの素顆粒 大さじ1
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. みりん 小さじ1
  11. おろし生姜 小さじ1
  12. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    プライパンにごま油を熱し、ご飯を平らに敷きつめて、両面をカリカリに焼く。

  2. 2

    鍋に、水と調味料を入れ、沸騰したら、薄く小口切りにしたねぎを入れ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    あればワカメも入れるとよいですよ。
    溶き卵を回し入れ、さっくり混ぜて火を止める。

  4. 4

    スープの中に、割ったおこげを入れてお召し上がりください。

コツ・ポイント

おこげは、ごま油でカリカリに焼くのが美味しいです。なるべく薄く。
みりんを入れる事で、スープが一段と優しい味になってます。
ねぎの辛みが苦手な方は、一度水にさらしてくださいね。

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レシピ作者

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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