簡単♪おこげのネギたまスープ

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
簡単♪ 疲れた身体に。香ばしいおこげと、ふんわりねぎと卵が、ほっとする優しい味♡
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
優しい味のスープが飲みたくて
作り方
- 1
プライパンにごま油を熱し、ご飯を平らに敷きつめて、両面をカリカリに焼く。
- 2
鍋に、水と調味料を入れ、沸騰したら、薄く小口切りにしたねぎを入れ、一煮立ちさせる。
- 3
あればワカメも入れるとよいですよ。
溶き卵を回し入れ、さっくり混ぜて火を止める。 - 4
スープの中に、割ったおこげを入れてお召し上がりください。
コツ・ポイント
おこげは、ごま油でカリカリに焼くのが美味しいです。なるべく薄く。
みりんを入れる事で、スープが一段と優しい味になってます。
ねぎの辛みが苦手な方は、一度水にさらしてくださいね。
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