牛肉と胡瓜のさっぱり炒め

mshoten
mshoten @cook_40270624

夏野菜を美味しく。
このレシピの生い立ち
庭で収穫した胡瓜を使いました。

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材料

  1. 胡瓜 大2本
  2. 牛肉切り落とし 100g
  3. ⚫合わせ調味料
  4. 醤油 大1
  5. 大1
  6. 砂糖 小1
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. 鷹の爪、生姜 適量

作り方

  1. 1

    生姜は千切り、胡瓜、牛肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、生姜と牛肉を入れ炒める

  3. 3

    胡瓜を入れしんなりすりまで強火で炒める

  4. 4

    鷹の爪、合わせ調味料をいれ、水溶き片栗粉で仕上げる

  5. 5

    生姜をにんにくに、
    醤油をオイスターソースにアレンジしても美味しいです☆

コツ・ポイント

炒めすぎると胡瓜の色が悪くなるので、強火でパパッと作ること。

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