野菜と卵春雨の肉なし中華炒め

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

肉なしでも卵と春雨でボリュームアップで主菜にも副菜にもなるすぐできるお手軽メニューです。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウと春雨で検索して出会ったリェポンさんのレシピの味付けを参考にマイレシピと合体させて出来たメニューです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. ミニトマト 9個
  2. スナップエンドウ 12個
  3. 春雨 30g
  4. 卵 2個
  5. 人参 約50g
  6. ピーマン 約50g
  7. 玉ねぎ 約50g
  8. しいたけ 3個
  9. △みりん 小さじ1
  10. △マヨネーズ 小さじ1
  11. △塩 ひとつまみ
  12. ◎水 50cc
  13. ◎鶏ガラスープの素 小さじ2
  14. ◎オイスターソース 小さじ2
  15. ◎醤油 小さじ1
  16. ◎酒 小さじ2

作り方

  1. 1

    ミニトマトはヘタをとる

  2. 2

    スナップエンドウは筋をとっておく。

  3. 3

    人参玉ねぎピーマンは薄めの乱切りにする。

  4. 4

    ◎はまぜておく。

  5. 5

    薄く油を塗った深めの耐熱皿に卵と△をいれてよく混ぜる。

  6. 6

    5をラップなしでレンジ600wで1分くらい加熱する。

  7. 7

    6をよくかき混ぜる（まだ下の方は生です）

  8. 8

    7を30秒ほど加熱して混ぜる生なら追加で加熱する。

  9. 9

    春雨は戻しておく（耐熱皿にお湯を入れしばらくつけてからラップをしてレンジ600wで2分～2分半加熱して水を切る）

  10. 10

    9はすぐ使わない場合は軽くごま油をからめておく。

  11. 11

    しいたけは食べやすく薄切りにしておく。

  12. 12

    ピーマン人参玉ねぎを耐熱皿にのせて濡らして絞ったキッチンペーパーをのせて軽くラップをしておく

  13. 13

    12をレンジ600wで2分半加熱して水を切っておく。

  14. 14

    フライパンにごま油を敷いて熱して人参玉ねぎピーマンしいたけを炒める

  15. 15

    スナップエンドウを加えて蓋をして3分（タイマーをセットして）

  16. 16

    3分経ったら◎を加えて軽くあおって全体になじませたら春雨とミニトマトを投入してさらに炒め合わせる。

  17. 17

    炒り卵を加えて全体に混ざり合えば出来上がり

  18. 18

    器に盛り付けて好みでゴマを散らして完成です。

コツ・ポイント

ミニトマトは丸ごと使いスナップエンドウは加熱しないで使う事で煮崩れを気にしなくて済みます。レンジで時短です。キッチンペーパーを被せて加熱する事でしなしなになりにくく水も出にくいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏むねのじんわり発酵マリネ焼き beteko
  2. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  3. 豆腐とワカメとネギの味噌汁 クックNFH7ET☆
  4. シャキシャキ長芋のとろろ冷やし茶漬け moj
  5. （学校給食）生揚げの四川煮 川崎市
  1. スパゲッティーボンゴレ ロッシ家の食卓
  2. アボカド温泉卵のせグラタン 春菜食堂ϋ♡
  3. ❀柔らか肉団子のクリーム煮❀ erika☺︎♥
  4. 【簡単】炊飯器deポトフ【野菜たっぷり】 しきな兄さん