時短♪ブリの焼きびたし☆20分で簡単に

いやんのん＊'s cooksnap of when they made 時短♪ブリの焼きびたし☆20分で簡単に.
クック1MNU64☆
クック1MNU64☆ @cook_40253431

凝ってるように見えますがとっても簡単♪
少ない材料でササっとできます。
焼き時間で他の一品も作れますね。
このレシピの生い立ち
ブリ照りに飽きたので☆

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材料

2人分
  1. ブリ切り身 2切れ
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★しょうがすりおろし 小さじ1
  5. 人参(千切り) 1/2本
  6. かいわれ大根 1/3パック
  7. ☆だし汁 200㏄
  8. ☆塩 少々
  9. ☆薄口しょうゆ 少々
  10. ☆みりん 少々

作り方

  1. 1

    オーブンを250度にセットし予熱しておく。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせて下味の調味料を作る。

  3. 3

    ブリの切り身は冷水で洗ってキッチンペーパーで水気を吸っておく。
    この手間だけで臭みがかなり軽減されます！

  4. 4

    1の調味液に切り身を漬ける。

  5. 5

    付け合わせの野菜を千切りにする。

  6. 6

    お湯を沸かし野菜にサッと火を通す。

  7. 7

    かいわれ大根を揚げたら同じ鍋で人参を茹でてOK。
    千切りなので1～2分でOK。

  8. 8

    天板にアルミホイルを敷いて下味をつけたブリを並べてオーブンで10分焼く。

  9. 9

    ☆を鍋に入れだし汁を作る。
    だしがしっかり取れていれば味付けなしでもOK。

  10. 10

    ブリが焼けたらお皿に移し、湯通しした野菜を乗せてだし汁を注いで完成♪

コツ・ポイント

・魚の下味がしっかりついているので、だし汁はほとんど味付けしなくて良いです
・魚はブリ以外でもサバやサワラやアジでも良く合います。白身よりも青背がオススメです
・付け合わせのお野菜は何でもOK！大根おろしや白髪ネギ、みょうがなどの薬味でも

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クック1MNU64☆
クック1MNU64☆ @cook_40253431
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３児の母です。時短で簡単な料理を中心に発信していきます♪
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