ニトスキで絹厚揚げのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
今日はお仕事の日だったので、自作のレシピを作るのは微妙だったんだけど、まあ簡単なものは作っておくかと。絹厚揚げで。
このレシピの生い立ち
絹厚揚げを使ったお手軽なタパスを作ろうと思ったので。こういう時には、ニトスキが便利だね。
アプリでひらく作り方
- 1
ニトスキを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、絹厚揚げを投入。強火で炒め、途中で反転させる。
- 2
メークインは良く水洗いし、3等分し、塩を振り、電子レンジで3分加熱。
- 3
絹厚揚げはいったん引き上げ、メークインと剥き枝豆を投入。しっかりと炒める。
- 4
メークインと剥き枝豆はいったん引き上げ、絹厚揚げを戻す。
- 5
空いているスペースにメークインと剥き枝豆を戻し、源たれを回し掛ける。
- 6
蓋をして、しばらくおく。
- 7
シュレッド・チーズを振り、蓋をしてしばらくおく。
- 8
火を止め、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
ぼくはするのを忘れていたんだけれど、シュレッド・チーズを振る前に、絹厚揚げを適当な大きさに切り分けておく方が良いと思う。
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