鶏挽き肉で❀和風おろしの煮込みハンバーグ

331ミミイ @331_mimii_
簡単♪鶏挽き肉でヘルシーな和風おろしの煮込みハンバーグです❀.*゚
玉ねぎと大根のすりおろしソースで、ご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉を使ったハンバーグにしたかったので♬*゚
大葉があったので、おろしソースで和風煮込みハンバーグにしました♡
作り方
- 1
長ネギは、みじん切りにする。
- 2
玉ねぎの半分は、みじん切りにして皿に乗せてふんわりラップをかけて、レンジ600wで2分チンして冷ます。
- 3
大根と、玉ねぎの残り半分はすりおろす。
- 4
椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。
- 5
*煮込みソースを準備する。
フライパンにソースの調味料ときのこを入れて、火にかける。 - 6
一煮立ちしたら蓋をして弱火にし、3~5分煮たら一旦火を止める。
- 7
*ハンバーグを作る。
ボウルに、ハンバーグのタネの材料を全て入れる。 - 8
ハンバーグのタネをよく捏ねて、4つに分けて形成する。
- 9
ソースのきのこを端によけて、ハンバーグを入れて強火で煮立てる。
- 10
蓋をして弱火にして、5~6分蒸し焼きにする。
- 11
表面が大体白くなったら、フライ返しでひっくり返す。
- 12
強火で一煮立ちさせたら蓋をして、弱火で10分煮る。
- 13
ハンバーグに火が通ったら、皿に盛り付ける。
お好みでネギや大葉を乗せたり、七味をかける。
コツ・ポイント
ソースに入れるきのこは、あるものでOKです(^^)
ハンバーグはソースを少し煮てから入れて、蓋をして煮て下さい✿*゚
油は引かなくて大丈夫です。
ハンバーグが大体固まったら、ひっくり返して弱火で中まで火を通して下さい。
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