簡単おいしい水菜ときのこめんつゆ和え
ゆのもね @cook_40081536
さっとゆがいてめんつゆで和える。。。簡単で〜す！
このレシピの生い立ち
親戚んちで食べたのが美味しくて美味しくて、栄養士のおばさんにレシピ聞いて帰りました。当初はダシ、醤油、砂糖だったけど、濃縮タイプのめんつゆにしたらグッと簡単になっちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は3cm〜5cmザクザク切って、えのきは石づきをとり半分に切る、しめじは石づきを取りほぐします。
- 2
沸騰したお湯に、水菜の茎を入れて少ししてきのこ類と葉の部分も投入。再沸騰させざっくりゆで混ぜざるにあげます。
- 3
ザーッと水で流して軽く絞り、めんつゆまわしかけて、味付けのりちぎり入れて、ごますって、まぜまぜ〜出来上がり‼︎
コツ・ポイント
水菜はシャキシャキが美味しいのでちゃちゃっとゆがいて流水で冷ましちゃいましょう。濃縮タイプのめんつゆだからさっと絞ってますが、ぎゅーっと絞れば濃縮タイプでなくても大丈夫！
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