ナスのさっぱり揚げ浸し
anino @cook_40154222
ゆずポン酢がナスに染みて、さっぱり食べられます！お弁当のおかずにも、食卓のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ浸しをよりさっぱり食べたいなと思った時、ゆずポン酢に入れたら美味しいんじゃないかと思いつき、作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは、食べやすい大きさに切って、水にさらしておく。
- 2
深めの容器にゆずポン酢、砂糖を入れ、かき混ぜて馴染ませておく。
- 3
ナスの水気をよく切る。
フライパンに油をひき、弱火から中火で温める。 - 4
温まったフライパンにナスを入れ、油が馴染むまでよく炒める。
- 5
しんなりしたら、予め作っておいたポン酢ダレにナスを入れ、粗熱が冷めたら冷蔵庫に入れる。
コツ・ポイント
ポン酢でも美味しいですが、柚子の風味がするゆずポン酢がオススメです。
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