旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物

伊惣次's cooksnap of when they made 旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物.
Oramura's cooksnap of when they made 旨味じゅわ～♡なかつお菜と厚揚の煮物.
にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
福岡県

懐かしい、ばあちゃんが昔作ってくれていたあの味です♡福岡でよく売られているかつお菜で作りました♡
このレシピの生い立ち
かつお菜をスーパーで発見して…♡
かつお菜は高菜の一種だそうです(^^)

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材料

大人２~３人分
  1. 厚揚げ １００ｇ
  2. かつお菜 1/2束(２枚)
  3. ☆だし汁 １５０ｃｃ
  4. ☆甘口醤油 １２ｇ
  5. ☆砂糖 ５ｇ
  6. ☆みりん ５ｇ
  7. ☆料理酒 １０ｇ

作り方

  1. 1

    かつお菜を沸騰したお湯でさっと茹でます。

  2. 2

    水気を切って、一口大に切ります。

  3. 3

    厚揚げは沸騰したお湯でさっと茹でて、油抜きをします。

  4. 4

    ２と３と☆を鍋に入れて、沸騰したら弱火で１０分ほど落とし蓋をして煮たら出来上がり♡

  5. 5

    盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

かつお菜を下ゆでするのがポイントです♡

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レシピ作者

にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
に公開
福岡県
３児の母(^^)栄養士してます。食べることが大ー好きな３９歳！笑管理栄養士免許も持っています。旦那さん(41)と長男(12)、次男(9)、長女(6)との５人家族です。手抜き、簡単、時短などのつくレシピ大好きですInstagramはyrm_mom日々のご飯を載せています(^^)良かったらフォローしてくださいね☆
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