簡単！節約！麺つゆで油揚げの袋煮（巾着）

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三度の飯より酒が好き
三度の飯より酒が好き @cook_40163940

醤油やみりんで味付けしてもいいですが、麺つゆだと簡単です♡

このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれたのを思い出して作りました。

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材料

４人分
  1. 油揚げ大 ２枚
  2. もやし（残り野菜でOK) 適量
  3. 卵 ４個
  4. 麺つゆ 適量
  5. つまようじ ４本

作り方

  1. 1

    油揚げの油抜きをします→ID:19985026 で簡単にレンジで油抜きできます。

  2. 2

    半分に切ります。

  3. 3

    袋状にします。

  4. 4

    今回は冷蔵庫にあったもやし。レンジでチンして柔らかくしておきます。

  5. 5

    もやしを入れます。あまり沢山入れ過ぎると卵が入らないので、気持ち少なめです。

  6. 6

    卵を入れます。

  7. 7

    爪楊枝でとめます。

  8. 8

    麺つゆのラベルに表記の煮物の分量で煮ます。これだと麺つゆと水、１：３です。個人的にはおでんの分量でも好き。

  9. 9

    ５～１０分コトコト。あまり火が強いと卵が固まる前に出てきてしまいます。

  10. 10

    完成です(*ﾟ∀ﾟ)

コツ・ポイント

野菜は予めチンして柔らかくしておかないと、油揚げに詰める時に油揚げを破いてしまいます。
野菜を入れる際、真ん中にくぼみを作ったほうが卵を入れやすいですよ。安定します。

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レシピ作者

三度の飯より酒が好き
三度の飯より酒が好き @cook_40163940
に公開
三度の飯より酒が好き♡美味しいご飯があればお酒は何倍にも美味しくなりますよね。以前ブログでとっておきのレシピを公開したところ、いつの間にかクックパッドに誰かがレシピを公開。かなり流行ってしまって悔しい思いをしました。もっと早くクックパッドに登録して、レシピ公開していればなぁ・・・そんなわけで、登録してみました。少しずつレシピアップします(*ﾟ∀ﾟ)
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