袋活用！【やみつき！カレー風味ぎょうざ】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
ビニール袋活用で、洗い物少なく手も汚さず手軽に餃子のタネを作っちゃお！やみつきカレー味！
このレシピの生い立ち
ぎょうざのアレンジレシピ。
ママワザプラスでお手軽に！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ！
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- 2
きゃべつは粗みじん。
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- 3
ニラも粗みじん切ると、。（※テープをはがさず束ねたまま切っていくとばらけず簡単！）
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- 4
厚めのしっかりしたビニール袋に●を入れて混ぜ合わせるようによーくもみます！（すぐにしんなり）
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- 5
○を入れさらによくもみます！
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- 6
カレーパウダーが、やみつきぎょうざのポイント♪
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- 7
ボールは使わず、洗い物出ず、手も汚さないで、ぎょうざのタネの出来上がり！
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- 8
上をしばり、三角にとがった１ヶ所を小さめに切り落とします。
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- 9
タネを絞り出すようにのせていくと、とーっても簡単！
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- 10
皮のふちの上半分を指でなぞるように、すーっと水をつけます。
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- 11
皮を中央から上に折り上げ ヒダをつけながらくっつけていきます。（40個完成～！）
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- 12
フライパンに油（記載外）を熱し、あたたまったら一旦火を止めてぎょうざを並べます。火をつけて中火。
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- 13
焼き面にうっすら焦げ目がついてきたら、☆の水を入れて蓋をし、５～６分ほど弱火で蒸し焼き。ぷっくらとふくらんできます。
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- 14
水分がある程度飛んだら、☆のごま油をフライパンの端から１周たらし入れ、強火でサッと焼きあげ完成！。
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- 15
フライパンにちょうど良くはまる器をかぶせます。
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- 16
そのまま持ち上げ、器を手のひらでしっかりおさえ、フライパンごとひっくり返します。
そーっと、フライパンをはずすと・・・。 -
- 17
焼き面が上になり、きれいに並んだままの状態でぎょうざを器にのせられます。出来上がり～♪
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コツ・ポイント
※ビニール袋の活用。洗い物や手間を最小限に！
（ビニール袋は破れにくい厚手のものを。）
※蒸し焼きにした後ごま油をたらし、強火で一
気に焦げ目をつけると、皮はパリパリ、中は
ジューシー！
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