厚揚げの肉巻き　翡翠おろしがけ

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

見た目ボリュームありそうですが、きゅうりと大根のおろしでさっぱりしてます(^^)d
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれた肉巻き。大根おろしとポン酢にきゅうりをプラスして夏のレシピにしてみました

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 約150g
  2. 厚揚げ 半分
  3. きゅうり 1本
  4. 大根 100g
  5. ポン酢 大さじ2
  6. 塩コショウ 適宜
  7. 片栗粉 適宜
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりと大根をおろしてポン酢を合わせて冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    ペーパータオルである程度油をふきとってから厚揚げを切る

  3. 3

    豚薄切り肉に塩コショウをして厚揚げを巻く

  4. 4

    片栗粉をまぶす

  5. 5

    焼き始めは巻き終わりを下にして薄く焼き目がつく程度に焼く

  6. 6

    食べる時に翡翠おろしをかけて出来上がり

コツ・ポイント

翡翠おろしは豚肉巻き以外にもドレッシングとして重宝しますよ！

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レシピ作者

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
に公開
むか～し昔の話料理上手な母から『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもんで…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております^_^;)2019年4月大人になった娘達にレシピ残したく始めました皆様つくれぽで美味しそうに作って下さっていつも感謝しています！レシピは時々見直してますご了承下さい
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