梨湖の簡単時短!スープかけご飯

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大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

解凍した手羽先とピーマンがあれば、すぐ。包丁は使いません。コラーゲン補給に。お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)

このレシピの生い立ち
手羽先とピーマンがあったから考えました。

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材料

ふたり分
  1. 冷凍庫から出した手羽先(手羽先は冷凍して解凍すると骨離れが良い。） 6つ
  2. ピーマン（赤いのと緑の。） 4個
  3. あればプチトマト（あればオレンジ色のも合わせる。） 4個
  4. 麺つゆ2倍希釈のもの 適量
  5. 日本酒まる 100cc
  6. 塩 ひとつまみ（ひとつまみとは親指、人差し指、中指の３本の指でつまんだ量）
  7. 大麦ご飯（レシピID:19994263） 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗う。丸ごと炊くからそのまま。食べるときにガクを取り除く。種は食べられる。

  2. 2

    冷凍庫から出して解凍した手羽先を鍋に入れてピーマンも入れる。手羽先はいったん冷凍すると骨離れしやすくなる。

  3. 3

    麺つゆを具の半分まで入れて水をひたひたに加える。（2倍希釈だから。）火にかける。

  4. 4

    日本酒を100ccと塩ひとつまみを入れてフタをして煮る。沸騰してから3分〜5分くらい。ひとつ取り出し中身を確認しても。

  5. 5

    お皿に大麦ご飯を盛り付け、スープを具ごとかけて❤

  6. 6

    最後に、包丁で切り込みを入れたプチトマトを入れてサッと煮て、盛り付けに彩りを添えても◎❤皮がはじけたら盛り付けます❤

コツ・ポイント

手羽先肉はコラーゲンがスープに溶け出すので、スープかけご飯にしました❤アジアンご飯の日本バージョンですね❤ご飯はスープで炊くよりスープをかけた方が味が分かりやすいと思うのは私だけかもしれませんが。アジアン料理も勉強していきたい私です❤

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レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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