旨味たっぷり♡鮭とじゃがいもの潮汁
かふぇ0701 @cook_40038406
シンプルながらじゃがいもと鮭の旨味がぐっと引き出されてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれていて、無性に食べたくなったのでレシピを聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭のアラをさっと洗い、軽く焼く。※省略可。
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- 2
じゃがいもを一口大に切って鍋に入れる。
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- 3
鮭が焼けたらキッチンバサミで好みの大きさに切ります。※今回は半分にしました。焼く前でもOK
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- 4
じゃがいもが入った鍋に投入。水をひたひたになるまで入れ、塩と酒を入れる。
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- 5
アルミホイルで落し蓋をして中火で煮込む。
-
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
鮭は焼かなくても大丈夫ですが、焼いた方が生臭さが消えます。中までしっかり焼かなくても大丈夫。鮭はアラではなく切身でもOKです。
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