安くておいしい！鯛の潮汁
CookingDo @cook_indo
鯛のあらを使った潮汁（あら汁）の作り方の紹介です。
塩と昆布と酒だけでおいしいお吸い物が作れます。
このレシピの生い立ち
鯛のあらが安く売っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
手毬麩を水で戻す
-
- 2
鯛に塩をふる
-
- 3
30分放置する
-
- 4
沸騰させた湯に鯛を入れ、湯通しする
-
- 5
鯛を氷水に入れ、ぬめりや血合い、うろこを取り除く
-
- 6
鍋に水、酒、鯛、昆布を入れ、中火にかける
-
- 7
湯がわいてきたら昆布を取り除き、塩を入れ弱火で10分加熱する
-
- 8
あくが出たら取り除く
-
- 9
鯛の身を残し、ざるでこす
-
- 10
すだちを細切りにする
-
- 11
鯛の身にスープを注ぐ
-
- 12
すだち、手毬麩を添えて、完成！
-
- 13
詳細な動画はこちら
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/jh4OnjMn0cQ -
コツ・ポイント
塩を振っておくことと、湯通しすることで、鯛の臭みがなくなります。
似たレシピ
鯛のアラの潮汁
鯛のアラから出る出汁が上品で美味♪味付けは昆布、塩と薄口醤油、お酒だけ。丁寧にアクを取り弱火でじっくり仕上げます
主夫の手料理 
★鯛の潮汁（アラ汁）
鯛のアラと昆布の最強相乗効果！天然の旨味を味わって下さい♡
鯛のうしお汁
昆布と鯛の旨味がおいしい
安くて美味しい鯛のお吸い物（うしお汁）
鯛のあらはとても良い「だし」が出ます。簡単で滋味深い味わいを楽しんでください！
やっと完成♪大好きな鯛のうしお汁
大好きなお吸い物を鯛のアラで作りました♪やっと臭みが残らないスープができました♪
シンプルで美味しい鯛の潮汁☆
鯛のあらを使ったシンプルな潮汁です。昔母が作ってくれてた味に近づけたかな？
クックGKNEB9☆ 
鯛の出汁（潮汁、鯛めし、鯛だしラーメン）
我が家では鯛が釣れると必ず作り、潮汁にしたり、鯛しゃぶにしたり、鯛めし、鯛めしを使っての鯛茶漬けなどにしています。
鯛の潮汁で鯛茶漬け
鯛のアラで潮汁を作って、軽くヅケにした鯛のお刺身をのせたご飯にかければ出来上がり。
鯛の潮汁
透き通った魚のお吸い物。
鯛の潮汁 《お吸い物》
鯛のあら・切り身を使って潮汁♪とっても上品な味 ♡ 鯛と昆布の良いお出汁祝い汁お正月にも～♪
鯛のうしお汁(あら汁)
味付けは酒と塩だけ！
クックF976X2☆ 
鯛の潮汁
スーパーで安く売っている鯛のあら 椀物にすれば豪華な一品に(^-^)
ronreo 
鯛の潮汁
鯛の身おろしをした後、頭を使った柏崎・刈羽地域の郷土料理を紹介します。
鯛のあらDEさっぱり潮汁風ぶっかけ素麺♪
夏は素麺♪でも同じつゆだと飽きちゃう。だったら安い鯛のあらで鯛の旨みが楽しめてさっぱり気分になる素麺を食べてみませんか？
鯛の潮汁
鯛の切身にアラが入っていたので１人分の潮汁にしました
鯛のあらdeうしお汁
潮汁は、やっぱり鯛が上品で美味しい♡旨味は、あらの中骨部分で十分^^
鯛☆うしお汁
鯛のアラの、頭はあら炊き、その他の部位は、潮汁にしませんか。
簡単で絶品の味です～！！❤❤鯛の潮汁❤❤
潮汁って 何だか難しく思いますよね？スーパーの｢鯛のアラ」で簡単に 鯛の旨みが決めての上品な味が作れますよ～♡（笑）
ごま油香る〜鯛のアラで潮汁♪
鯛1尾分のお頭とアラを使ったごま油と鯛の甘みを感じられる一品です。春色の鯛と野菜で華やかな色合いの潮汁です。
鯛の潮汁
とっても安価な鯛のあらの素材を生かしてシンプルに仕上げたおいしい汁物です♪
stylist 
鯛の潮汁～魚の駅生地～
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「鯛の潮汁」。身を食べて、残ったアラは醤油で煮るだけでなく、今回は潮汁で！
鯛の潮汁
鯛のあらはおいしさぎっしり詰まってます。あっさり汁でうまみを堪能しましょう。
鯛の潮汁
寒い日には、美味しい鯛のスープを飲んで、身も心も暖まりましょう！
ｽﾏｲﾙﾏﾏ 
簡単・手抜き料理 潮汁
鯛のアラ料理
鯛の潮汁
下処理しっかり。臭みの無い、おいしい吸い物です。
あら美味しい♪鯛のアラのうしお汁♪
心も体もポッカポッカになる。鯛のうしお汁。アラで作るからお財布にもやさしいよ。
ｇｇｍ 
もろみ調味液で鯛のアラの潮汁
もろみ調味料に漬けることで魚の臭みもなく、鯛のアラでも美味しい潮汁ができます。
鯛の潮汁
鯛１匹を３枚に下ろすと身は酒蒸しに、あらは潮汁にして頂く。あっさりとして脂の甘みを感じる上品な汁ものです。
鯛の潮汁
鯛の旨みがたっぷりと出た潮汁。きちんと鯛の下処理をすることで、魚臭さもなく、すっきりと旨みはたっぷりあるものが出来ます♪
美味☆鯛の潮汁
鯛の潮汁って、おいし～いよね～♪ 骨から出るおいしいうま味は、一度味わうと止められませんわ～～(*^_^*)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20299324
