ゴーヤと桜海老のかき揚げ
NAGねえさん @cook_40038182
ゴーヤはかき揚げが一番美味しい(笑
桜海老を加えるとますます美味しい～
このレシピの生い立ち
2008年7月、はなまるマーケットのそうめん特集で御紹介した時のかき揚げです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ、玉ねぎ、桜海老をボールに入れザックリと混ぜます。
ここに天ぷら粉を
大さじ２程ふりかけ全体にまぶしておきます。 -
- 2
別のボールに水で溶いた天ぷら粉液を用意しておきます。
- 3
②に①を加えます。
-
- 4
ここでもザックリ混ぜましょう。
-
- 5
中温の油で揚げます。
小さめに作ると扱いやすく出来あがりも可愛いです。 -
- 6
-
- 7
お塩で食べるのがおススメです。
- 8
そうめんに乗せて
ぶっかけそうめんに -
コツ・ポイント
コツのいらない天ぷら粉を使うのがコツです。
かき揚げの種に天ぷら粉をチョっとまぶしておくと油の中でバラバラになりません。
リアクション
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