鶏モモ肉で十分！！鴨南蛮風鶏南蛮そば

クック☆ジョージ's cooksnap of when they made 鶏モモ肉で十分！！鴨南蛮風鶏南蛮そば.
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kana☆kitch
kana☆kitch @cook_40132044

年越しそばに鴨南蛮が食べたくて鶏モモ肉で代用！
十分おいしかったです！
私は簡単に濃縮めんつゆで作っちゃいました！
このレシピの生い立ち
鴨南蛮を食べたくて鶏モモ肉で代用！

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材料

2〜3人分
  1. 鳥モモ肉 1枚
  2. 長ネギ 1本
  3. 水 汁の量による
  4. 濃縮めんつゆ 汁の量による
  5. 柚子 少々/あればでよい
  6. 三つ葉 少々/あればでよい

作り方

  1. 1

    長ネギは白い部分は3センチくらいに緑の部分は斜め切りにする
    鶏肉は2センチ角くらいに切る

  2. 2

    水に濃縮めんつゆを入れ沸騰させておく

  3. 3

    1にこんがり焼き目をつける
    ネギは転がしながら
    鶏肉は皮の面にこんがり焼き目がつけばよい

  4. 4

    2に3を入れ鶏肉に火が通るまで煮る

  5. 5

    丼に茹でたお蕎麦を入れて、できたお汁をかけ
    三つ葉、柚子があれば最後に盛り付ける
    今回私は三つ葉買い忘れました（笑）

コツ・ポイント

私は三つ葉を買い忘れてしまいましたが三つ葉を最後にのせたらもっとよかったかなと…（笑）最後に冷凍にしておいた柚子を削ってのせたら香っておいしかったです！
普段は天ぷら蕎麦派の旦那もおいしいおいしい！と食べてくれました！

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kana☆kitch
kana☆kitch @cook_40132044
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ズボラ主婦です（笑）簡単なレシピ載せてます❤
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