大根と柿のレイヤードサラダ
xyzクック @xyzco9
塩と酢のマリネした大根と柿を互いに重ねてレイヤードに作ります。
このレシピの生い立ち
柿なますを作るつもりでしたが、柿が少し柔らかいのて1/4のスライスで考えて作りました。
アプリでひらく作り方
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大根は、1/4の銀杏切でスライスして、柿もスライスして塩をまぶして酢を振りかけてしばらくおきます。
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汁がでてくるので汁は、のけてお皿に交互にのせていきます。レイヤードサラダのマリネサラダを作ります。
コツ・ポイント
大根は、奈良産のあじまるみ大根、太く短い形で緻密でしゃきしゃきした大根を使いました。とても甘く美味しい大根でした。
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gankoiwako 
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