大根皮で!大根の白和え【ここから栄養士】

ここから栄養士 @cook_40275779
大根の皮を捨てていませんか?
いつも捨てている部分で一品作れてしまいます♪パッと簡単に作れます☺
このレシピの生い立ち
大根まるごと使いたい!と思い、完成しました。
作り方
- 1
【下準備】
大根に塩をふり、しんなりさせてしぼる。 - 2
【下準備】
かに風味かまぼこ…ほぐす。
絹ごし豆腐…水を切り、つぶしておく
糸こんにゃく…下ゆでし、臭みをとる。 - 3
【下準備】
★の調味料…合わせておく - 4
ボウルに、全ての材料を入れて、和える。
コツ・ポイント
【1人分】エネルギー:77kcal 食塩相当量:0.7g
ボウルではなく、すり鉢を使えば、より滑らかな食感になります。
豆腐から水分がでるため、食べる直前に和えるのがおススメです。
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