［離乳食完了期］ 鮭と野菜の豆乳煮込み風

ゴーヤの種を取り、1センチ角にカットし柔らかく茹でる。※水から茹で、沸騰したら数分後火を止め、余熱を利用すると省エネ。

玉ねぎはスライスし、食べやすい大きさに切る。人参は短めの千切りに。どちらも火が通りやすいサイズに切ると調理が早い。

生鮭の骨を取り、スプーンで食べやすい大きさに皮からこそげていく。出来るだけ、スジも取っておくと良い。

熱したフライパンにバターを溶かし、焦げ付きに注意しながら鮭を炒める。およそ火が通ったら、野菜を投入し一緒に炒める。

人参が軽く炒まったら、豆乳を入れる。火が強いと蒸発しやすいので、グツグツなり過ぎないように！

味噌を溶かし入れ、粉チーズを振って（今回は小さい穴から3振りくらい）、軽く混ぜ炒めたら出来上がり！

追記★冷凍すると、解凍時に豆乳が分離しますが、味に影響はないようです。混ぜると、完全ではないですがトロトロが復活します。