二種出汁！大根とがんもの柔らか煮♡

鍋におよそ大根が浸る位の水を入れ、昆布を戻しておく。
その間に大根の皮を剥き厚めに切り隠し包丁を入れておく。

鍋に火をつけ沸騰させ、そこに今度は鰹節を入れ一番出汁を取り
鰹節をすぐに取り除く。

大根を入れ透明になり、箸またはフォークが通るようになるまで昆布と一緒にひたすら茹でる。

箸が通るようになったらさしすせその順に調味料を入れ、油をお湯で少し落としたがんもを加え食材に味がしみるまで煮込む。

そして完成。∩^ω^∩

仕上げにネギまたは鰹節をかけてもOKです。