簡単手軽ならっきょう漬け

らんばば
らんばば @cook_40182410

塩漬けなしで、直接甘酢につけるので
簡単で手間いらずです♪
このレシピの生い立ち
国産のらっきょうはお値段高め。
安心して食べたい・甘みも自分好みでということで手作りしています。

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材料

  1. らっきょう 1キロ
  2. 甘酢の材料
  3. 3カップ
  4. 3/4カップ
  5. 砂糖 1と1/3カップ
  6. 大さじ1/2
  7. 赤唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    泥や汚れをきれいに洗い落とし
    茎の先端とひげ根の根元を切り落として、ざるに広げます。

  2. 2

    甘酢の材料を鍋に合わせて火にかけます。
    甘みの増減はお好みで♪

  3. 3

    塩と砂糖が完全に溶けたら火を止めて冷まし保存瓶に入れて冷蔵庫で保存。

  4. 4

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存することで、1年経ってもパリパリ感があります。

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らんばば
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