鯵のさっぱりおろし和え
さざなみ太夫 @cook_40061114
鯵の干物でさっぱり小鉢。おつまみに、箸休めに。
このレシピの生い立ち
鯵の干物が好きじゃなかったのでおいしく食べれる方法として考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜はスライスして塩もみしてさっと水で流したら絞る。
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- 2
わかめは一口大に切る。
-
- 3
鯵は焼いて粗熱が取れたら粗めにほぐす。
-
- 4
大根おろしを作る。
-
- 5
☆印を全部和えて、１～４の材料をざっくりあえる。
-
- 6
盛り付けて胡麻をふったら完成。
-
コツ・ポイント
大根おろしと胡瓜の水分はちゃんと切る。あとで水分の多い調味料を加えるので大事です。
鯵の小骨も丁寧にとりましょう。食べやすくなります。
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