現役自衛官必須らっきょうだし巻きたまご♡

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ひゅうままちゃん
ひゅうままちゃん @cook_40160721

生のらっきょうは漬物以外でも大活躍♡
何でも入れちゃえ！！スタミナつけて、夏バテ防止！
このレシピの生い立ち
らっきょうの美味しい季節限定の玉子焼き♡漬物だけじゃ勿体無いので色々使います♡
加熱するとあまり臭くないの！

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材料

2、3人
  1. 卵 3個以上
  2. らっきょ（刻んでも良い 5〜10個または好きなだけ
  3. 七味 好み
  4. 醤油 小さじ1
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 出汁（出し粉+水 30〜60
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    洗った生のらっきょうをごま油で炒める

  2. 2

    美味しそうな色になったらOK

  3. 3

    卵をといて七味、醤油、塩、出汁を入れる

  4. 4

    らっきょをはしに寄せ卵を流し込む
    この時、強火にしないと失敗する
    卵の量はお玉軽く一杯ほど

  5. 5

    気泡は菜箸で潰す

  6. 6

    1回巻いたらごま油を少しひきまた流しこむ

  7. 7

    菜箸で本体を持ち上げ本体の下に満遍なく卵を流す

  8. 8

    で、巻く。
    それを卵がなくなるまで巻く形が悪くならないように1回ずつ写真のように手前で形成する

  9. 9

    茶色くならないのがだし巻き卵なのですが、私はお弁当に使うのでしっかり火を通しています。
    特に夏は。

  10. 10

    好きな大きさにカット。
    マヨネーズ、かつぶし、青ネギポン酢など気分でかけて食べてください！

コツ・ポイント

強火でやるのがコツ。そんな簡単に焦げないけど、ボーッとしてたらダメ。
らっきょうを、炒めるときは中火がおすすめ。
中にチーズや大葉を刻んで入れるのも美味しいんですよ♡

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レシピ作者

ひゅうままちゃん
ひゅうままちゃん @cook_40160721
に公開
現役自衛官の妻。男の子4人の鬼母ちゃん。全然一般人。オリジナルの多すぎる調理師です。要するにガサツ女子wwオリジナル過ぎるのでレシピは参考程度にお考えください。こういう作り方もあるんだなって思ってもらって味付けは各自で考えるように。困った時は塩、胡椒のみの味付けで食べる人にあとは任せましょう←あと、めっちゃにんにくラブなのでにんにくの量やばいです。
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