オクラと茄子の和え物
プラッツフラワー @cook_40169640
家庭菜園の茄子を簡単に美味しく！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れた茄子を、美味しく食べたくて。。。
おつまみや、あと1品欲しい時に簡単に出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分に切り、一口大に。水にさらしてアク抜き
- 2
茄子に塩を揉み込み、しばらく置いて水分が出たらギュッと絞る
- 3
オクラは、板擦りし熱湯でさっとゆでて、冷めたら切る
- 4
茄子とオクラを和えて、ゴマ、めんつゆ、にんにく醤油、ごま油を味を見ながら混ぜる
-
- 5
エディブルフラワーのベゴニアを飾ったら出来上がり。シャキっとしたベゴニアがとても合います
コツ・ポイント
本当に簡単で、お好きな分量で混ぜるだけ★
鰹節や、シソ、ネギなどを入れても美味しいです。
保存も聞くので、常備食にも★
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