覚書〜お母さんの餃子の餡

みすぢ
みすぢ @cook_40267814

無性に食べたくなる母の味
このレシピの生い立ち
お母さんの餃子はサッパリ野菜多めでボリューミーo(^-^)o

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. ニラ 1束
  3. 豚ひき 250g
  4. すり胡麻 20g
  5. 生姜チューブ 大匙1
  6. めんつゆ 大匙2
  7. ゴマ 大匙1

作り方

  1. 1

    キャベツ・ニラをみじん切りにする。生のまま使います。キッチンペーパー等で水気を切って下さい。

  2. 2

    ①に残り全部入れてよーく混ぜる。5分位?

  3. 3

    お好みの餃子の皮に包んで下さい(^-^)

  4. 4

    分量外⇒餡がゆるすぎた時はお麩を潰して入れる。水分吸ってくれる上に具としても(^O^)g

コツ・ポイント

みじん切り。私はミキサーに水を入れてキャベツがジュースになる手前で出します。
ニラはミキサーにかけない方が良い…
餡はヘルシーなので肉を増やしてジューシーにすると子供が大好き♪
ニンニクを入れないので生姜多めで☆

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レシピ作者

みすぢ
みすぢ @cook_40267814
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