もっちもち♪大根もち風お好み焼き

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オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561

女性が大好きなもちもち食感の大根餅とお好み焼がドッキングしました。お手軽なので大根餅が食べたい時にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
中華街に行くと食べたくなる大根餅！お家で手軽にお好み焼のバリエーションの一つとして作ってみてください。

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材料

１人分
  1. 大根 100ｇ
  2. ベーコン 20ｇ
  3. 干しエビ 10ｇ
  4. 白玉粉 40ｇ
  5. 水 75ｃｃ
  6. お好み焼きの粉 25ｇ
  7. ごま油 適量
  8. お好み焼ソース関西 適量
  9. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大根を太めの千切りにし、ゆでる。

  2. 2

    干しエビは水で戻し、殻をむいて刻む。ベーコンもみじん切りにする。

  3. 3

    白玉粉とお好み焼の粉を合わせ、水でだまにならないようにとく。

  4. 4

    ①と②を合わせ、ごま油を引いたホットプレートで両面こんがりするまで焼く。

  5. 5

    お好み焼ソース関西を塗り、ねぎを散らして出来上がり。

  6. 6

    このソースを使用しました。野菜果実をたっぷり使用したまろやかな甘みと、魚介類や昆布等の様々な旨味が特徴のソースです。

コツ・ポイント

粉をとくときは、水を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜるときれいにとかせます。干しエビがなければ、ベーコンだけでも美味しくできますよ。

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レシピ作者

オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561
に公開
　1923年創業。兵庫県神戸市に本社と工場があるソースメーカーです。1948年には「とんかつソース」、1993年には「どろソース」、そして90周年を迎えた2013年には「しょース」を発売しました。商品開発の歴史を縦糸に「神戸の夢」をソースで紡ぎ続けます。
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