アジの南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

水けをよく切れば、お弁当に入れても良いです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鯵 1尾（200g）
  2. 南瓜 100g
  3. パプリカ 1/3個
  4. ミニトマト 4個
  5. 野菜だし 1袋
  6. 水【A】 100ml
  7. 酢【A】 50ml
  8. 醤油【A】 小さじ1
  9. 砂糖【A】 大さじ2
  10. 唐辛子【A】 1本

作り方

  1. 1

    鯵は3枚おろしにしたものを3㎝幅に切る。南瓜は5㎜幅のくし形、パプリカは1㎝幅のくし形に切る。

  2. 2

    鍋に袋を破った野菜だしと【A】を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたらバッドに移す。

  3. 3

    鯵は170℃の油でじっくりと色よく素揚げする。野菜も素揚げする。ミニトマトはへたをつけたまま揚げ、油にさっと通す。

  4. 4

    揚げた材料が熱いうちに２に漬け込み、30分以上おく。

コツ・ポイント

鯵は、ゆっくりと揚げるのがコツです。小鯵で作れば、頭も骨も丸ごと食べられます。
鶏むね肉で作っても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トルコ風ポテトサラダ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  2. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  4. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  5. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  1. ささみの炊き込みご飯 白いぐれーぷ
  2. 栄養摂取♪黒豆煮汁でアイスシャーベット 食材探訪人ふくふく
  3. ごはんがすすむおかず 北上市
  4. 紅茶煮豚 茅乃舎