丸ごとアジの南蛮漬け
忠犬 大吉 @cook_40089033
魚をまるのまま揚げました。最初に手をかけるか、食べるときに手をかけるか。
このレシピの生い立ち
魚をさばいている時間がない。。。
自分でさばくと、それだけで鮮度が落ちるし。。
とりあえずまるのまま揚げて、調味液に漬け、冷蔵庫に入れて、夕方には美味しく味がしみています。
食べるときはお気を付けください。
アプリでひらく作り方
- 1
水にだしを入れ、レンジで３０秒温め、その後、ほかの材料をあわせる
-
- 2
このくらいの魚に、たまねぎ半分
-
- 3
油を熱し、魚に片栗粉をまぶし、揚げる。
- 4
両面よく揚げたら、南蛮だれに入れる。たまねぎも南蛮だれに入れる。
コツ・ポイント
南蛮漬けのたれの目安
リアクション
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