れんこんのオイスターソース炒め

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ゆうここ☆ママ
ゆうここ☆ママ @cook_40276946

冷めても美味しいご飯のおかずです。
このレシピの生い立ち
お正月に帰省した時に母が作ってくれたおかずです。主人が気に入ってパクパク。作り方を教えてもらったので覚書に。

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材料

  1. れんこん 小２節
  2. にんにく 1かけ
  3. しょうが 1かけ
  4. オイスターソース 小2
  5. しょうゆ 小1
  6. 酒 大1
  7. 砂糖 小1/4
  8. ごま油 大1〜

作り方

  1. 1

    れんこんを半月切りにする。(大きさによってはいちょう切りでも)

  2. 2

    切ったれんこんを水にさらし、アクを抜き水気を切る。

  3. 3

    にんにくとしょうがをみじん切りにする。

  4. 4

    オイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて弱火でにんにくとしょうがを香りがたつまで炒める。

  6. 6

    4にれんこんを加え火が通るまで炒める。

  7. 7

    混ぜ合わせておいた調味料を加え、れんこんとよく絡ませて出来上がり。

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