☺簡単♪鮭と蓮根のオイスターソース炒め☺
hirokoh @hirokoh
美容にいい蓮根と鮭をを使った簡単に作れる魚料理です♪
しっかりした味付けで、ご飯のおかずやお酒のおつまみにピッタリです☆
このレシピの生い立ち
美肌効果のある蓮根と鮭を使って、ご飯によく合う魚料理が食べたくて考えたレシピです♪
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- 1
生鮭は４等分の斜め切りにして、ビニール袋に入れて、下味用の料理酒と塩を加えておく。
★印の調味料を混ぜ合わせておく。 - 2
蓮根は皮を剥かずに縦半分に切った後、１ｃｍの厚さの半月切りにする。
長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにしておく。 - 3
新しい別のビニール袋に鮭とれんこんを入れて、片栗粉を加えて振り、全体的にしっかりと片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにごま油とサラダ油を入れて中火で熱し、先にれんこんを１分焼き、裏返して更に１分焼く。
- 5
鮭と長ねぎも加え、返しながら更に３分焼く。
合わせておいた★印の調味料を全体的にかけて、絡めるように炒め合わせたら完成♪
コツ・ポイント
・お好みで七味唐辛子や一味唐辛子、山椒を振り掛けても。
・しょっぱくなるので、「塩鮭」ではなく「生鮭」を使ってください。
・蓮根はすぐ使うので、あく抜きしなくても大丈夫です。
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