新じゃがと新玉ねぎといんげんのそぼろあん

はじめてのつくれぽをする
ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

新じゃがと新玉ねぎの素材の味が引き立つあっさり目のほんのり甘め。レンジ加熱後は五分煮るだけ！新玉ねぎもトロッと美味しい！
このレシピの生い立ち
新じゃがの皮を焼き付けてるのをテレビでみて美味しそーだったので、新玉ねぎと合わせて、あっさりめでほんのり甘い味付けのそぼろあんを作ってみよーかと^ ^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人前
  1. 新じゃがいも 中 6個
  2. 新玉ねぎ 1個〜1個半
  3. いんげん 8〜10本
  4. 鶏ひき肉 120g
  5. サラダ油 適量
  6. •水 200cc
  7. •和風だし顆粒 小さじ半
  8. •うすくち醤油 大さじ1半
  9. •酒、みりん 各大さじ1
  10. •砂糖 大さじ半
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    新じゃがいもは皮付きのまま使うので泥をよく洗い落とし、半分もしくは1/3にゴロゴロにカット。ラップをかけ4〜5分加熱。

  2. 2

    新玉ねぎはザックリと櫛切りに。いんげんは塩を入れた沸騰したお湯で1分程下茹でし水にさらして色止め、半分か1/3にカット。

  3. 3

    鍋にサラダ油をひいて、新じゃがいもを中火で炒め皮に少し焼き目をつける。

  4. 4

    じゃがいもをかき分け鶏ひき肉を炒める。

  5. 5

    鶏ひき肉の色が変わったら•を加える。

  6. 6

    新玉ねぎを加える。

  7. 7

    アルミなどで落としぶたをして弱めの中火で五分煮る。

  8. 8

    いんげんを加える。

  9. 9

    火を一旦止めて煮汁の部分に水溶き片栗粉を加える。すばやく全体をかき混ぜながら火をつけて一度沸騰させてとろみをつける。

  10. 10

    器に盛って出来上がり^ ^

コツ・ポイント

新じゃがはレンジで爪楊枝がスッと通るぐらいまで加熱する。火は通ってるので、煮る溶きは味を吸わせるだけに。煮汁がひたひたよりやや少ない感じですが、新玉ねぎも水分ありますので落としぶたで柔らかトロッとなります^ ^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏とキャベツのスタミナ弁当 みかたんキッチン
  2. 麻婆ピーマン豆腐 料理男子♂毎日料理
  3. 【そうめんに】具だくさんさっぱりつけ汁 隠居の台所
  4. 冷凍トースト・しらすのジェノベーゼ salviaサルビア
  5. ツナトマトパスタ さわぴょんぴょん
  1. 空豆と貝柱の炒め　超簡単 食彩七
  2. 鱈のアラでフィッシュチャウダー 皮つきチョコバナナ
  3. 初めてでも簡単♪お店の味のソース焼きそば えこレピ
  4. Collared Green carino11