ナスの揚げ浸し＊中華風

ウメ吉さん's cooksnap of when they made ナスの揚げ浸し＊中華風.
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KBBキッチン☆'s cooksnap of when they made ナスの揚げ浸し＊中華風.
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ @cook_40055030

お酢や生姜、にんにくで暑い毎日を乗り切って下さい！2016.07.07話題入り☆皆様ありがとうございました(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
地方の料理の冊子にあったレシピが少し濃いので家族の好きな味にアレンジしました。
地方誌には山椒等も調味料に入ってたと思います。
お好きな方は入れれば美味しいと思います(*^^*)

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材料

2～3人分
  1. なす 3本
  2. 長ネギ 1本
  3. にんにく 1片
  4. 生姜 1片
  5. 醤油 大さじ3
  6. 酢 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ3
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    1.ナスは一口大、長ネギは斜め切りにする。
    2.にんにくと生姜は千切りにする。
    3.鍋に調味料とにんにく、生姜を入れる。

  2. 2

    1.ナスは180℃弱位の油で揚げる。
    2.揚げている間に鍋の調味料をひと煮立ちさせる。
    3.火を止めナスとネギを漬ける

  3. 3

    1.漬けたらひと混ぜし、2時間位漬け込む。

  4. 4

    話題入りにれぽ下さった皆様は…catsﾏﾏさん＊
    卯月のうさぎ2014さん2回＊
    恵瑠912さん＊ジュリネさん

  5. 5

    ☆Rokko☆さん＊
    おう、りゅうmamaさん＊
    蝦夷富士さん＊runa10さん
    星のしっぽさん＊
    ちぃ兄やんさん＊

  6. 6

    皆様、忙しい中温かいれぽ、どうもありがとうございました(*´ω｀*)
    そしてその後も次いで、
    dollyjさん＊

  7. 7

    kururin18さんがれぽ下さいました♪
    心から感謝です( 〃▽〃)

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♬
調味料の薄い濃いは各自加減して下さい。

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レシピ作者

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ @cook_40055030
に公開
インスタもライブドアも更新は無理かもですが、思い出を残したく、インスタはユーザーネームbluewinter180で極たまに更新を。ライブドアにはhttps://buluesummer914.livedoor.blog/で今までの思い出を移行しました。夫婦二人暮らし、娘夫婦+孫(小学2年生)と息子夫婦が隣町に居て時々一緒に食事するので、今後も皆さんの素敵レシピにお世話になります❤
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