ゴーヤとナスのマヨネーズ炒め

Miaaaaaaam's cooksnap of when they made ゴーヤとナスのマヨネーズ炒め.
菜つ実☆ミ's cooksnap of when they made ゴーヤとナスのマヨネーズ炒め.
男子ご飯（・ω・‘；
男子ご飯（・ω・‘； @cook_40239816

アッサリ味で食べやすい
炒めと言いつつ殆ど茹でだけで火を通してます
ゴーヤの面倒な下ごしらえを短時間の茹でで代用してます
このレシピの生い立ち
初めての家庭菜園であばしゴーヤを一株だけ植えたら、一夏で50本近く採れてしまい四苦八苦。
苦味とマンネリとの戦いの中で産まれたレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. ナス 1〜2本
  3. マヨネーズ 大さじ1程度
  4. オイスターソース 小さじ1程度
  5. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにお湯を沸かしつつ、ゴーヤのワタをとります

  2. 2

    ゴーヤは幅1センチ弱にカット

  3. 3

    今回はナスを追加
    何を追加しても良いと思いますが、何種類も入れない方がシンプルでオススメ

  4. 4

    沸かした湯にゴーヤとナスを投入
    沸騰させつつ2分茹でます

  5. 5

    茹で湯を捨てます

  6. 6

    湯を切ったら、フライパンをそのまま火に戻します

  7. 7

    マヨネーズとオイスターソースを投入
    少し焼く様な感じで香りを立てます

  8. 8

    全体に絡めて、塩コショウを少々
    完成です

コツ・ポイント

苦味が心配でも絶対に茹で過ぎない事。また炒めすぎない事。シャキシャキ感の無いゴーヤはマズイ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

男子ご飯（・ω・‘；
男子ご飯（・ω・‘； @cook_40239816
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 野菜たっぷり温活トマトスープ ちきゅうのうたげ
  2. 豚肉と玉ねぎのわさび炒め うきしろ
  3. 酢飯 (米の炊き方から) おねえちゃん飯✿
  4. 春雨サラダ SAMURAIす
  5. ピリ辛⭐︎鶏肉セロリ炒め しらすプーさん
  1. レンジで簡単長芋のオクラそぼろあんかけ 張る猫
  2. HMで簡単！柔らかチョコナッツクッキー ☆にくまん☆
  3. ホットクックでいわし缶とトマトのパスタ♪ 晴れときどき小鳥
  4. 生栗の保存と冷凍技 Chausu