簡単☆きのこの濃厚クリームパスタ
きゃろぐらす @cook_40106997
とっても簡単なのに満足の味！！キノコとベーコンでクリームソースに深みが出て、とっても美味しい♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
キノコのスパゲティもクリーム系スパゲティも大好きなので合体！！お店は高くつくから、お家で安くたくさん食べたくて作りました♪このソースをもっと濃い目でオムライスなんかもいけちゃいます(o^^o)♡
アプリでひらく作り方
- 1
キノコは石付きを外し食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎは少し厚めのスライス。ベーコンは1㎝幅に、鶏肉は一口大に切っておく。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ弱火で炒め、香が出たら鶏肉を入れ炒める。
- 3
鶏肉に半分くらい火が通ったら、玉ねぎとベーコンを入れ中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を全て入れる。
- 4
きのこ類に少し火が回ったら、白ワインまたは酒を入れ、強火で一気にアルコールを飛ばす。
- 5
アルコールが飛んだら中火に戻し生クリームと牛乳、塩、コンソメを入れて混ぜながら煮立たせる。
-
- 6
少しとろみが出てきたら粉チーズを入れ、味を確認！濃い味がお好きな人はここでコンソメと塩で味の調整を！
- 7
味が決まったら、最後に醤油を入れて一煮立ち。茹でたパスタと和えて、お皿に盛ってからブラックペッパーをかけて完成☆
コツ・ポイント
粉チーズと醤油とベーコンでコクを！！
粉チーズがなかったら、とろけるチーズでもOK(｡ゝ∀・)ﾉ
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