ししとう＋いわしのペペロンチーノ漬け炒め

父の日特別メニューの第2弾。以前からペペロンチーノに漬け込んでいた平子いわしを、タパスになるよう炒めてみたよ。

このレシピの生い立ち
父の日特別メニューの第2弾として作ったもの。先のアヒージョに対する、いわゆる副菜ね。このペペロンチーノ漬けはかなり辛いので、アヒージョ･オイルに浸けて食べると、ちょうど良いかもしれない。いずれにしても良いタパスに仕上がったね。