炊飯器で簡単お赤飯

もち米を洗ってザルにあげておきます。

小豆を洗って水(分量外)から茹でます。
2〜3分茹でたら、お湯を捨てます。

分量の水に塩と2の小豆を入れて、中火にかけます。

沸騰したら火を弱めて、15分ほど硬めに茹でます。
指でぎゅっとつまんでつぶせるくらいまで。

茹でたらそのまま鍋の中で冷まします。

小豆をザルにあげて煮汁と分けます。
煮汁は炊飯に使うので捨てないでください。

煮汁を空気に触れさせるように、少し上から別の容器に移します。何度か繰り返すことで色がよくなります。(省略可)

1を炊飯器にいれ、通常の水のラインまで(あればもち米のラインまで)7の煮汁を入れます。足りなければ水を足してください。

上に小豆をのせて、炊飯スタート！！

炊き上がれば、小豆を潰さないように優しくまぜて出来上がり。

【ご注意】炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理されてください