もちの豚肉巻き キムチ炒め
こころにくだもの @cook_40294823
餅が結構どっしり来るのでご飯は少なめでいいかも笑笑ピリッと辛い韓国のトッポギ風の炒め物にしました。
このレシピの生い立ち
正月に買って余った餅をどうやって消費しようと考えていたらできました。
アプリでひらく作り方
- 1
餅は細長く3等分に切る。
- 2
切り分けた餅にそれぞれ豚バラ肉を巻きつけ、分量の小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに分量のごま油を熱し、2の表面を焼く(うっすらと焼き色がつくまで)
- 4
弱火で焦げないように餅が柔らかくなるまで蓋をして焼く。
- 5
キムチを加えて1分程度炒める。砂糖、醤油を混ぜたものをフライパンに加え、さっと絡めたら火を止める。
コツ・ポイント
・辛いのが苦手な人は砂糖を少し多めに入れるとGood!!
・餅は1度固くなると元に戻すのが難しいので食べられる量を作る。
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