白菜と豚ひき肉の重ね煮 しょうが風味

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yont
yont @cook_40016977

しょうがを食べてホカホカに。豚こま肉を細かく切ってもOKです。
途中の写真で豚こま肉Ver.も入ってます。
このレシピの生い立ち
白菜消費に。

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材料

  1. 豚ひき肉 300g
  2. 白菜 1/4
  3. しょうが 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 鶏がらスープの素 大さじ1
  7. お湯(水) 1カップ

作り方

  1. 1

    白菜の葉の部分を切り落とし、葉を適当な大きさに切るorちぎる。
    芯部分の真ん中の芯は切らずにそのまま。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉を入れ、しょうが・酒・塩を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    しっかりと混ぜてまとまってきたら、白菜(芯部分)のあいだにできるだけ均等に挟んでいく。
    (写真豚こま肉)

  4. 4

    豚ひき肉を全て挟んだら、白菜の両端を持って軽く潰す。
    これでムギュっと豚ひき肉が広がっていい感じに均等になります。

  5. 5

    芯とは逆(葉がついてた方)から適当な大きさに切る。
    崩さないように鍋に並べていく。
    (写真豚ひき肉)

  6. 6

    最後に白菜の芯を切り落とし、残りを鍋に並べる
    (写真豚こま肉)

  7. 7

    切っておいた葉を鍋の隙間に入れていく。
    (写真豚ひき肉)

  8. 8

    鶏がらスープの素をふりかけ、その上からお湯(水)を入れる

  9. 9

    鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。

  10. 10

    完成

コツ・ポイント

白菜の芯を切り落とさずに肉を挟むとやりやすいです。

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レシピ作者

yont
yont @cook_40016977
に公開
ダラダラ主婦です。レシピを公開するどころか、皆さんのすごいレシピを見て感心するばかりです。料理センスがないのかもしれない。。。私なりに頑張って何かおいしい料理を見つけられたらいいなぁと思ってます。
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