豚ひき肉と白菜の重ね煮
ダイエットプラス @cook_40063035
塩分控えめのレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
冬の定番メニューの鍋からヒントを得ました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉をボールに入れ、★を入れて、よく混ぜる。
- 2
白菜は芯の部分はそぎ切りにして、葉の部分は半分くらいにしておく。
- 3
白菜の上に1の肉を薄くひき、白菜を乗せる。これを何回か繰り返す。
- 4
フライパンに芯の部分を敷き、3を乗せ、水大さじ2（分量外）、酒大さじ1を入れ、蓋をして火にかける。
- 5
4を蒸し焼きにして、全体に火が通れば出来上がり。
盛りつけし、ポン酢をかけ、お好みでからしをつける。
コツ・ポイント
芯の部分は薄めに切る。
酒とポン酢のみの味付けですが、肉のうまみを白菜が吸って美味しいです。
蓮根の歯ごたえがよいです。
お好みでからしをそえると、風味がよくなります。
リアクション
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