*生きくらげと竹の子の味噌炒め*

happyspice
happyspice @cook_40073116

生きくらげのプリプリ感と竹の子のサクサク感が美味しさアップ!!
このレシピの生い立ち
生のきくらげは食物繊維が豊富で鉄分もたっぷりなのでヽ(・∀・)ノ竹の子と組み合わせて作りました。

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材料

2人分
  1. 生きくらげ 50g
  2. 竹の子 100g
  3. 人参 20g
  4. スナップエンドウ 6~8枚
  5. 油揚げ(油抜き) 1枚
  6. ★味噌 小さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. きび砂糖 小さじ2~3
  9. ★酒 小さじ2
  10. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きくらげは石づきを取り、竹の子、人参と同じように食べやすく切る。

  2. 2

    スナップエンドウはスジをとり、油揚げは食べやすく切る。

  3. 3

    1と2を油で炒めて火が通ったら★を加えて味をつけて出来上がり!

コツ・ポイント

油揚げは熱湯をかけて油ぬきにしてから使ってね!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

happyspice
happyspice @cook_40073116
に公開
気がついたら4人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな~❤*(*^_^*)*
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