簡単☆豆腐と納豆おかか炒め卵とじ☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

簡単炒め物♪食欲なくてもするっと食べられます^p^
このレシピの生い立ち
食欲がなくとも栄養のあるものを簡単に作ろうと思って作りました。

2019.7.24レシピ変更しました。

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材料

  1. 豆腐(木綿) 1丁
  2. 納豆 1パック
  3. しめじ 1/2パック
  4. 青ネギ(小口切り) 好きなだけ
  5. かつお節(できれば花かつお) ひとつかみ(7~8g)
  6. ○炒め用マヨネーズ 大さじ1.5~2
  7. ☆酒・みりん・醤油 各大さじ1
  8. ☆だしの素 小さじ1/2~1
  9. 1個
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はレンジ600W3分加熱し水切りします。しめじは小房に分けます。納豆は軽く混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンに1の豆腐を手でちぎりながら入れ、水分を飛ばすように炒めます。

  3. 3

    1~2分炒め、マヨネーズを広げるように入れ、しめじ、納豆、かつお節、青ネギの小口切り、⭐を加えざっと炒めます。

  4. 4

    3に溶き卵を流し込み、卵がお好みの状態になれば火を止めます。仕上げに白ごまを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨで炒めるのは少しコクを出す為なので、他の油でもokです♪

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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