残さず活用！残った煮物で混ぜ寿司

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oRぶぅ子
oRぶぅ子 @cook_40127900

作り置きや余った煮物を無駄にせず飽きずに活用！お酢でサッパリ食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
夏場に作り置きした煮物の日持ちが悪く、何とか消費したくて考えつきました！

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材料

  1. ごはん 適量
  2. 寿司酢 適量(1合で大さじ2前後)
  3. 余った煮物
  4. （例）筑前煮 適量
  5. （例）きんぴら 適量
  6. （例）さつま揚げの煮物 適量
  7. ※以下お好みで
  8. しそ 適量
  9. きゅうり 1/2本～
  10. 炒り卵/錦糸卵 適量

作り方

  1. 1

    あたたかいご飯に寿司酢を混ぜる。すっぱい味が苦手な方や薄味が好きな方は少しずつ控えめに寿司酢を入れて下さい。

  2. 2

    約1ｃｍ角前後に煮物を細かく刻む。

  3. 3

    お好みで、キュウリは薄切り(輪切りでも千切りでもOK)にして塩もみをして水気を絞る。

  4. 4

    お好みで、シソは洗って千切りにしておく。

  5. 5

    お好みで、炒り卵や錦糸卵を作る。

  6. 6

    刻んだ具材と酢飯を混ぜ合わせたら完成です。
    たまご（炒り卵でも錦糸卵でも）やシソは混ぜても彩りで乗せても◎

  7. 7

    ※補足①
    キュウリを切って塩揉みしたら握力の限りギューっと水分を絞って下さい。

  8. 8

    ※補足②
    酢飯に具材が入ると全体的に味を濃く感じるので、お酢は少量から試してみて下さい。

コツ・ポイント

色々混ぜてアレンジして楽しんで下さい(o^^o)

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レシピ作者

oRぶぅ子
oRぶぅ子 @cook_40127900
に公開
いかにコスパよく美味しく作れるかを心掛けています。簡単に手に入る材料を使うことも大切にしてます。パッとしなくても質素で平穏な日々を愛するしがない会社員です。
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