簡単！おいしい！きんぴらごぼう《常備菜》
junjun515 @cook_40181250
ささがきもコツを覚えれば簡単！
お弁当や毎日の食卓の、あと一品に最適ですね♪
このレシピの生い立ち
最近、ごぼうやレンコンといった根野菜が好きになり、煮たり、炒めたりして食べてます(*^^*)
一番好きな味をレシピに残しました。ぜひ作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを水洗いし、ささがきにして、2、3回水を換えながらさらす（10分くらい）
-
- 2
次ににんじんを千切りにする。
無くてもOK。
薄切りレンコンを加えてもおいしですよ！ -
- 3
★合わせ調味料を作っておく。
ごぼうをざるにあげ、水を切る。
-
- 4
油を入れたフライパンを中火にかけ、温まったら、ごぼうとにんじんを炒める。
-
- 5
しんなりしてきたら、お酒を入れて、からめる。
-
- 6
★合わせ調味料を全体にかけ、。煮汁がもう無くなるという手前くらいまで煮からめる。
-
- 7
好みでいりごまを上にふったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
常備菜としてgoodです♪
冷蔵庫に保管して、3日くらいは食卓の一品に！
かき醤油だと優しいお味に仕上がります。普通の醤油を使う場合は醤油の量を減らしてください。
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