なすとピーマン、鶏むねのマヨしょうゆ炒め

じゃぱんだ's cooksnap of when they made なすとピーマン、鶏むねのマヨしょうゆ炒め.
まゆさゆまま's cooksnap of when they made なすとピーマン、鶏むねのマヨしょうゆ炒め.
ポメリー's cooksnap of when they made なすとピーマン、鶏むねのマヨしょうゆ炒め.
ラフロイグ31年
ラフロイグ31年 @cook_40171881

簡単にできますし、相性のいいマヨとしょうゆでご飯がすすむ～
このレシピの生い立ち
鉄板のマヨネーズとしょうゆで好きなむね肉を焼くのにちょっと野菜を足してみました。

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 300g
  2. なす(長なす) 2本
  3. ピーマン 3個
  4. 砂糖、酒 小1
  5. 塩 小1/2
  6. サラダ油 大3
  7. 【タレ】
  8. ★しょうゆ 大2
  9. ★マヨネーズ 大2
  10. ★砂糖 大1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り、フォークでブスブス刺してビニール袋に入れ砂糖、酒を各小１、塩小1/2を入れてもみ込み放置します。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせ【タレ】を作っておきます。

  3. 3

    なすは、へたを切り落とし1cmくらいの輪切りにします。

  4. 4

    先にピーマンを適当な大きさで切り、放置してた鶏むね肉を1cmくらいでそぎ切りにします。

  5. 5

    鶏むね肉をビニール袋に入れ、小麦粉大2を入れて袋をフリフリして全体にまぶします。

  6. 6

    フライパンにサラダ油大3を入れ中火で鶏むね肉となすを焼きます。

  7. 7

    なすがしんなりしてきたら、ピーマンを入れて軽く炒め、その後、【タレ】を入れてさっと絡め合わせると完成！

コツ・ポイント

手順1の下ごしらえはやらなくても大丈夫ですが、やれば確実に柔らかくなりますよ。因みに私は料理にむね肉を使うときは必ずやってます。砂糖、塩、酒なのでどんな料理にも合わせられます。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

ラフロイグ31年
ラフロイグ31年 @cook_40171881
に公開
食べること、お酒飲むことが好きなヤツです！料理は主に週末に作ってますが、味付けが適当なので子供らに好評でも二度と同じ味が出来上がりません(笑)
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