アプリでひらく作り方
- 1
1.お湯(ささみが隠れるくらいの量)を沸かす。その間にささみを筋引き。
- 2
2.大根を下ろす。荒くても細かくてもどっちでも美味しいから量は適当♡
- 3
3.浅漬けの素にわさびを溶かしておく。
- 4
4.沸騰した鍋の火を最弱にする。もうこれ以上弱くしたら火消えるってくらい弱くする。1のささみを鍋の中に落とす。
- 5
5.ささみの色がピンクから白っぽいピンクになったら、ザルにあけ、粗熱が取れたら細かすぎないように小さめな大きさにちぎる。
- 6
6.ささみを皿に盛り付け、上から3の浅漬けの素をかけ、箸で軽く和え、大根おろしをのせて完成！
コツ・ポイント
基本的に鶏肉は弱火で火を入れたほうが柔らかく仕上がるので、沸騰させないで茹でます♡
浅漬けの素につけて寝かせるとしょっぱくなりすぎてしまうので、その場でかけたほうが♡
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