妊娠、授乳に！簡単＆便利☆水出し昆布だし

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696

昆布を水に入れて１晩置くだけ!!　簡単便利♪　妊娠、授乳期にぴったりのうまみだし。無理なく続けて我が家の味に。
このレシピの生い立ち
水出しでもうまみ◎。簡単さとおいしさに驚き！昆布だし、我が家の受け継がれる味になるかも☆彡うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養を中心に、暮らしの工夫が満載！

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材料

  1. 水 １ℓ
  2. だし昆布 20g

作り方

  1. 1

    冷茶ポットを用意し、水1 ℓに対し約20gの昆布を入れて、8 時間置く。昆布を取り出して出来上がり。

  2. 2

    ＊昆布を入れっぱなしにしておくとぬめりが強くなるため、8時間を過ぎたら昆布を取り出すのがベター。

  3. 3

    ＊昆布だしは、冷蔵で３日保存OK。

  4. 4

    ＊取り出した昆布はラップで包んで冷凍保存して料理の具材にしてもOK！

  5. 5

    ＊お好みで鰹節（厚削りのもの）や煮干しを一緒に浸けておけばさらにうまみの濃いだしになります。

コツ・ポイント

食べ物に気をつけるようになったり、今までより少し丁寧にごはんを作ってみたくなる。妊娠、授乳、離乳食をきっかけにだしを取るようになったというおかあさんも多いようです。何事も継続が大事！無理なく続けられる水出し昆布だしはおススメですよ(^^♪

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レシピ作者

月とみのり
月とみのり @cook_40054696
に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku
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